當前位置:首頁 > 技術文章
7-7
食品的種類十分豐富,其成分因品種不同而有所差異,但綜合各種食品,其營養(yǎng)成分主要是糖分、油脂、蛋白質和維生素。常規(guī)的化學分析方法,如液相色譜法(LC)、氣相色譜法(GC)等,操作步驟繁瑣、消耗化學藥品、需制備試樣,而拉曼光譜技術能夠克服這些缺點,因此在食品成分的分析及食品安全監(jiān)測研究中得到廣泛應用。拉曼光譜可用于分析檢測食品中糖類、蛋白質、脂肪、DNA、維生素和色素等成分,還可應用于食品工業(yè)快速檢測、質量控制、無損檢測等方面。如奶粉中三聚氰胺的快速檢測;水果蔬菜表面農藥殘余量檢...
7-7
拉曼光譜技術是一種非接觸,無損的快速檢測技術,能方便地給出物質的結構、組分等指紋信息,并且能從分子層面上識別各類物質及晶型結構,非常適合用于制藥過程及藥品檢測。雖然紅外吸收光譜技術已經廣泛地應用于制藥行業(yè),但其具有一定的局限性。與紅外吸收光譜相比,拉曼光譜具有如下明顯的技術優(yōu)勢:光譜分辨率更高,能給出更多的光譜細節(jié),信息更加豐富;拉曼測試簡單,不需要制樣。紅外需要制樣,對于某些硬度高的樣品,制樣尤其困難;具有更好的共焦顯*能,空間分辨率達到亞微米級,可給出樣品的精細化學組分分...
掃一掃 更多精彩
微信二維碼
網站二維碼